فطر أسود، فطر الغاريقون الملكي

فطر أجاريكوس الشمس الملكية (المعروف أيضًا باسم أجاريكوس بلازي) هو فطر طبي ينمو بشكل رئيسي في اليابان والصين والبرازيل. يتميز بخصائص مشابهة للفطر الشائع وفطر الحقل. كما يحتوي على مركبات فريدة يعتقد العلماء أنها مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والأورام والميكروبات. وقد استخدمه سكان اليابان والصين الأصليون في الطب التقليدي لعدة قرون لعلاج بعض الأمراض والوقاية منها، مثل داء السكري والسرطان وحتى الحساسية.

لا يتوفر الكثير من فطر الشمس الملكي الصالح للأكل في الأسواق الغربية، ولكن يمكنك العثور على مكملاته الغذائية. كما يمكن استخدام بعض مستخلصاته كإضافات غذائية. يتميز هذا الفطر بطعم ألذ بكثير مقارنةً بأنواع الفطر الطبية الأخرى بفضل رائحة اللوز التي يتميز بها.