فطر أسود، فطر ملكي أغاريك

فطر أغاريكوس الشمس الملكية (المعروف أيضًا باسم أغاريكوس بلازي) هو فطر طبي ينمو بكثرة في اليابان والصين والبرازيل. يتميز بخصائص مشابهة للفطر الشائع وفطر الحقول، كما يحتوي على مركبات فريدة يعتقد العلماء أنها مضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة، ومضادة للأورام، ومضادة للميكروبات. وقد استخدمه سكان اليابان والصين في الطب التقليدي لقرون عديدة لعلاج بعض الأمراض والوقاية منها، مثل السكري والسرطان وحتى الحساسية.

لا يتوفر الكثير من فطر الشمس الملكي الصالح للأكل في الأسواق الغربية، ولكن يمكن إيجاد مكملات غذائية منه. كما توجد بعض المستخلصات التي يمكن إضافتها إلى الطعام. يتميز هذا الفطر بمذاقه اللذيذ مقارنةً بأنواع الفطر الطبي الأخرى، وذلك بفضل رائحته التي تشبه اللوز.