حلوى جذور الجنسنغ الأحمر باناكس

مصادقة المصدر
النوع: باناكس جينسنغ سي إيه ماير (منطقة إنتاج فوسونغ داودي، مقاطعة جيلين)
نسبة الأجزاء: الجذر الرئيسي 60% + الجذور الجانبية 25% + قاعدة الجذمور 15%
مواصفات الزراعة: معيار GB/T 19506-2009 للمنتجات ذات المؤشرات الجغرافية
دورة الحصاد: يتم استخراجها في عمر 6 سنوات، وهي فترة ذروة تراكم الصابونين (تم التحقق من ذلك بواسطة طيف بصمة HPLC).

ابتكار العمليات الأساسية
معالجة الجنسنغ الأحمر - تقنية دمج حلوى الجيلي

1. "عملية الجينسنغ المطهو ​​على البخار بتقنية حيوية"
تسع دورات تبخير وتسع دورات تجفيف بالشمس (التبخير عند 98 درجة مئوية لمدة 4 ساعات + التجفيف عند 40 درجة مئوية لمدة 12 ساعة)
تحويل جينسينوسيد Rg3/Rh2 النادر (المحتوى ≥1.8 ملغم/غم)

2. "التشتت النانوي في درجات الحرارة المنخفضة
يتم إجراء عملية استخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج عند درجة حرارة 35 درجة مئوية لمنع التحلل الحراري للصابونين
زيادة التوافر البيولوجي بمقدار 2.7 مرة عند تغليف مركب الفوسفوليبيد (نموذج Caco-2)

3. ** نظام تثبيت الغرويات ثنائي الطور **
مركب البكتين والكاراجينان (بنسبة 3:1)
إضافة 0.5% من أحادي الجليسريد لمنع انتقال الماء (Aw≤0.55)