سوف نوضح بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول غذال غموض

تبدد الأساطير

الأسطورة # 1:الجميعغذائيات غذائيةغير صحية أو عالية في السكر. قد يكون هذا صحيحًا في الماضي ، وينطبق بشكل خاص على حلويات الحلويات. ومع ذلك ، مع تقدم عملية الإنتاج في السنوات الأخيرة ، أظهر شكل جرعة صغيرة "الحجم" هذا المظهر الصحي مختلف تمامًا. أظهرت الأبحاث الحديثة أن قدرةغذائيات غذائية يساعد إطلاق الكربوهيدرات ببطء على تنظيم مستويات السكر في الدم بعد الوجبات ، أي إبطاء استجابة السكر في الدم. عند استخدام المحليات البديلة مثل المالتيتول أو الإريثريتول في صياغة المنتج ، يكون التأثير على استجابة نقص السكر في الدم أكثر أهمية.

يقوم مصنعو الأغذية الصحية التغذوية وموردي المكونات بالابتكار فيغذائيات غذائية، تقديم مجموعة متنوعة غنية من المستحضرات وحلول النكهات التي تهدف إلى إنشاء مزيج غذائي متوازن. أخذ استخدام الألياف البريبايوتيك الطبيعية إلى تحلية خالية من السكرغذائيات غذائيةعلى سبيل المثال ، يوضح هذا الابتكار كيف يمكن للعلامات التجارية تجنب استخدام المحليات الاصطناعية استجابةً لطلب السوق على الملصقات "الواضحة والنظيفة" لجلب المستهلكين تجربة صحية ولذيذة.

الأسطورة رقم 2:الجميعغذائيات غذائيةتحتوي على مكونات حيوانية. غالبًا ما تكون الصبغات الغذائية التقليدية مصنوعة من الجيلاتين ، وهو عامل تلقائي مشتق من عظام الحيوانات والجلد ، مما يجعلهم يعتبرون "منتجات من أصل الحيوانات". ومع ذلك ، مع إدخال المكونات النباتية في إنتاج غمادة غذائية ، بدأت هذه الصورة النمطية في التغيير. من بينها ، أصبح البكتين ، كعامل تلقائي طبيعي مستخرج بعناية من الجلد وبب الفواكه ، محلول جيلاتين ناضج وبديل للإنتاج على نطاق واسع من النباتالغذائية الصمغية.

الأسطورة رقم 3:الصبغات الغذائية هي خطر كبير من الاستهلاك المفرط. كما هو الحال مع أي طعام صحي مغذي ، هناك أيضًا إمكانية الاستهلاك المفرط للذاتية الغذائية ، والتي يمكن أن تسبب مجموعة من المشكلات الصحية ، بما في ذلك اضطراب المعدة والإسهال والقيء. لكن العبوة تأتي مع تعليمات جرعات واضحة ونصائح مدروسة للآباء حول كيفية تخزين الطعام المغذي والصحي بشكل صحيح لضمان أن الأطفال (الذين قد يخطئون في "مجرد حلوى") يتجنبون الاستهلاك المفرط.

الأسطورة رقم 4:المكون النشط فيغذائيات غذائيةيعيش قصيرة جدا. مثل معظم المنتجات الاستهلاكية ،غمومي غذائيS لها تاريخ انتهاء الصلاحية. من أجل زيادة عمر المنتج إلى الحد الأقصى وزيادة رضا المستهلك ، يجب على الشركة المصنعة مراقبة وإدارة عملية التصنيع بأكملها ، ويجب اختبار خط إنتاج الهراء التغذوي بالكامل ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر التحكم في درجة الحرارة وتحسين نظام معالجة المنتجات ، لضمان أن المكونات النشطة للحلوى الغذائية لا تزال سدية وفعالة طوال فترة الإنتاج.

الأسطورة رقم 5:Gummies أقل فعالية بكثير من المساحيق أو الأجهزة اللوحية. ينبع هذا المفهوم بشكل أساسي من سوء فهم استقرار الصبغات الغذائية. من المسلم به أن الصبغات الغذائية مختلفة في الشكل من الأجهزة اللوحية والمساحيق ، لكنها يمكن أن توفر نفس القيمة الغذائية ، والمفتاح هو أننا يجب أن نواجه تحديات الاستقرار التي قد تواجهها الصبغات الغذائية. يتأثر استقرار الصبغات الغذائية بالعديد من العوامل ، مثل شكل العناصر الغذائية ، ومجموعة من المكونات النشطة وما إلى ذلك. سيؤثر ضعف الاستقرار على الصيانة طويلة الأجل للمواد الغذائية. في هذا الصدد ، فإن الشركات المصنعة للأغذية المغذية والصحية ذات الخبرة الغنية للإنتاج والمعرفة التقنية لها أهمية كبيرة لضمان عدم تأثر جودة المنتج خلال مدة الصلاحية.