لضمان جودة وسلامةصمغ اللبأ، يجب اتباع العديد من الخطوات والتدابير الأساسية:
1. مراقبة المواد الخام :يتم جمع اللبأ البقري في أول 24 إلى 48 ساعة بعد ولادة البقرة، ويكون الحليب خلال هذا الوقت غنيًا بالجلوبيولين المناعي والجزيئات النشطة بيولوجيًا الأخرى. من المهم التأكد من جمع المواد الخام من الأبقار السليمة والحفاظ على نشاطها البيولوجي وظروفها الصحية أثناء الجمع والتخزين والنقل.
2. المعالجة : اللبأ غائرتحتاج إلى المعالجة الحرارية بشكل صحيح أثناء الإنتاج لقتل الكائنات الحية الدقيقة وتعطيل الإنزيمات، على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي التسخين إلى 60 درجة مئوية لمدة 120 دقيقة إلى تقليل عدد مسببات الأمراض مع الحفاظ على تركيز الغلوبولين المناعي G (IgG). نحن نستخدم المعالجة الحرارية لضمان سلامة المنتج مع زيادة الاحتفاظ بالمكونات النشطة في اللبأ البقري.
3. اختبار الجودة :يعد محتوى الغلوبولين المناعي للمنتج مؤشرا هاما لقياس جودته. بشكل عام، تعتبر تركيزات IgG في اللبأ البقري الطازج أعلى من 50 جم / لتر مقبولة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تنفيذ إجراءات صارمة لمراقبة الجودة أثناء إنتاج المنتجات، بما في ذلك الاختبارات الميكروبيولوجية للمنتجات النهائية والتحليل الكمي للمكونات النشطة.
4. شروط التخزين : اللبأ غائريتم الاحتفاظ به في درجة حرارة ورطوبة مناسبة أثناء التخزين لمنع التلوث الميكروبي والحفاظ على استقرار المنتج. بشكل عام، يوصى بتخزين مسحوق اللبأ البقري في درجة حرارة الغرفة، والمسحوق الذي نستخدمه له مدة صلاحية لا تقل عن سنة واحدة.
5. ملصقات المنتج والتعليمات:يتم توفير ملصقات واضحة على عبوات المنتج، بما في ذلك مكونات المنتج والمعلومات الغذائية وتاريخ الصنع ومدة الصلاحية وظروف التخزين وتعليمات الاستخدام لضمان فهم المستهلكين للغرض من المنتج وكيفية استخدامه بأمان.
6. الامتثال التنظيمي :يمكن أن يتوافق مع لوائح ومعايير سلامة الأغذية الوطنية والدولية التي تستهدف مبيعات العملاء لضمان امتثال المنتجات للمتطلبات التنظيمية طوال عملية الإنتاج والتوزيع.
7. شهادة الطرف الثالث :الحصول على شهادة الجودة من طرف ثالث، مثل شهادة ISO أو غيرها من شهادات سلامة الأغذية ذات الصلة، لزيادة ثقة العملاء في جودة وسلامةصحة جيدةمنتجات.
من خلال التدابير المذكورة أعلاه، جودة وسلامةاللبأ غائرويمكن ضمان ذلك، ويمكن توفير المكملات الغذائية الصحية والفعالة للمستهلكين.
وقت النشر: 24 أكتوبر 2024