هل تعرف فيتامين سي؟

هل ترغبين في معرفة كيفية تعزيز جهاز المناعة، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، والحصول على بشرة نضرة؟ تابعي القراءة لمعرفة المزيد عن فوائد فيتامين سي.
ما هو فيتامين سي؟

فيتامين ج، المعروف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك، هو عنصر غذائي أساسي له فوائد صحية عديدة. وهو موجود في كل من الأطعمة الكاملة والمكملات الغذائية.
فيتامين ج، المعروف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك، عنصر غذائي أساسي ذو فوائد صحية عديدة. يتوفر في الأطعمة الكاملة والمكملات الغذائية. تشمل وظائفه المهمة التئام الجروح، والحفاظ على صحة العظام والأسنان، وتكوين الكولاجين.

على عكس معظم الحيوانات، يفتقر البشر إلى إنزيم أساسي يُستخدم في تصنيع حمض الأسكوربيك من العناصر الغذائية الأخرى. هذا يعني أن الجسم لا يستطيع تخزينه، لذا احرص على إدراجه في نظامك الغذائي اليومي. ولأن فيتامين ج قابل للذوبان في الماء، فإن الجرعات التي تزيد عن 400 ملغ منه تُطرح مع البول. وهذا أيضاً سبب تغيّر لون البول إلى لون أفتح بعد تناول الفيتامينات المتعددة.

يُستخدم تناول مكملات فيتامين سي بشكل شائع لتقوية جهاز المناعة والمساعدة في الوقاية من نزلات البرد. كما أنه يوفر الحماية من أمراض العيون، وبعض أنواع السرطان، والشيخوخة.

لماذا يُعدّ فيتامين سي مهماً؟

يُقدّم فيتامين سي فوائد جمّة للجسم. فهو مضاد أكسدة قوي، يُساعد على تقوية جهاز المناعة بحماية الجسم من الخلايا الضارة المعروفة بالجذور الحرة. تُسبّب الجذور الحرة تغييرات في الخلايا والحمض النووي، مما يُؤدي إلى حالة تُعرف بالإجهاد التأكسدي. ويرتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان.

ضرورية لتكوين أنسجة الجسم. فبدونها، لا يستطيع الجسم إنتاج بروتين يُعرف باسم الكولاجين، وهو بروتين مهم في بناء العظام والمفاصل والجلد والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والحفاظ عليها.

بحسب المعاهد الوطنية للصحة، يعتمد الجسم على فيتامين سي لتصنيع الكولاجين الموجود في الأنسجة الضامة. يقول سامويلز: "تُعدّ المستويات الكافية من فيتامين سي ضرورية لإنتاج الكولاجين. الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، ويلعب دورًا هامًا في أعضائنا، وبالطبع في الأنسجة الضامة كالشعر والجلد والأظافر."

قد تعلمين أن الكولاجين هو سرّ البشرة المقاومة للشيخوخة، كما يصفه بعض خبراء الصحة والجمال. وقد وجدت دراسة أجريت في سبتمبر أن تطبيق فيتامين سي موضعياً على البشرة يزيد من إنتاج الكولاجين ويجعلها تبدو أصغر سناً. كما أن زيادة إنتاج الكولاجين تعني أن فيتامين سي يساعد أيضاً في التئام الجروح، وفقاً لجامعة ولاية أوريغون.