هل قمت بالاختيار الصحيح حول مسحوق البروتين

هناك العديد من ماركات مسحوق البروتين في السوق ، ومصادر البروتين مختلفة ، والمحتوى مختلف ، واختيار المهارات ، وما يلي لمتابعة أخصائي التغذية لاختيار مسحوق البروتين عالي الجودة.

1. تصنيف وخصائص مسحوق البروتين

يتم تصنيف مسحوق البروتين بواسطة المصدر بشكل رئيسي مسحوق البروتين الحيوانية (مثل: بروتين مصل اللبن ، بروتين الكازين) ومسحوق البروتين الخضار (بروتين الصويا بشكل رئيسي) ومسحوق البروتين المختلط.

مسحوق البروتين الحيوان

يتم استخلاص بروتين مصل اللبن والكازين في مسحوق البروتين الحيوان من الحليب ، ومحتوى بروتين مصل اللبن في بروتين الحليب هو 20 ٪ فقط ، والباقي هو الكازين. بالمقارنة مع الاثنين ، فإن بروتين مصل اللبن لديه معدل امتصاص أعلى ونسبة أفضل من الأحماض الأمينية المختلفة. الكازين هو جزيء أكبر من بروتين مصل اللبن ، والذي يصعب هضمه قليلاً. يمكن أن يعزز بشكل أفضل تخليق البروتين العضلات الجسم.

وفقًا لدرجة المعالجة والتكرير ، يمكن تقسيم مسحوق بروتين مصل اللبن إلى مسحوق بروتين مصل اللبن المركّز ، ومسحوق بروتين مصل اللبن المنفصل ومسحوق بروتين مصل اللبن المائي. هناك بعض الاختلافات في تركيز وتكوين وسعر الثلاثة ، كما هو موضح في الجدول التالي.

مسحوق البروتين الخضار

مسحوق البروتين النباتي بسبب المصادر الغنية ، سيكون السعر أرخص بكثير ، ولكنه مناسب أيضًا لحساسية الحليب أو مرضى عدم تحمل اللاكتوز ، وبروتين الصويا الشائع ، وبروتين البازلاء ، وبروتين القمح ، وما إلى ذلك ، والذي يكون بروتين الصويا هو البروتين الوحيد عالي الجودة ، وبالتالي فإن البروتينات ذات الجودة العالية ، وبالتالي ، فإن البروتينات ذات الجودة العالية. من مسحوق البروتين الحيوان.

مسحوق البروتين المختلط

تشمل مصادر البروتين من مسحوق البروتين المختلط الحيوانات والنبات ، وعادة ما تكون مصنوعة من بروتين الصويا ، وبروتين القمح ، والمعالجة المختلطة للبروتين ، ومسحوق مصل اللبن ، ويعوض بشكل فعال نقص الأحماض الأمينية الأساسية في البروتين النباتي.

ثانياً ، هناك موهبة لاختيار مسحوق البروتين عالي الجودة

1. تحقق من قائمة المكونات لرؤية مصدر مسحوق البروتين

يتم فرز قائمة المكونات حسب محتوى المكونات ، وكلما ارتفع الترتيب ، كلما زاد محتوى المكون. يجب أن نختار مسحوق البروتين مع هضم جيد ومعدل الامتصاص ، وأبسط التكوين ، كان ذلك أفضل. ترتيب هضم مسحوق البروتين الشائع في السوق هو: بروتين مصل اللبن> بروتين الكازين> بروتين الصويا> بروتين البازلاء ، لذلك يجب تفضيل بروتين مصل اللبن.

الاختيار المحدد لمسحوق بروتين مصل اللبن ، يختار عمومًا مسحوق بروتين مصل اللبن المركّز ، يمكن للأشخاص غير التسامحين في اللاكتوز اختيار مسحوق بروتين مصل اللبن ، ويوصى بالمرضى الذين يعانون من ضعف وظيفة الهضم وامتصاص مسحوق بروتين مصل اللبن المائي.

2. تحقق من جدول حقائق التغذية لرؤية محتوى البروتين

يجب أن يصل محتوى البروتين من مسحوق البروتين عالي الجودة إلى أكثر من 80 ٪ ، أي أن محتوى البروتين لكل مسحوق البروتين 100 جرام يجب أن يصل إلى 80 جم وما فوق.