مع تقدم الناس في العمر ، يصبح الانخفاض في وظيفة الدماغ أكثر وضوحًا. من بين الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 49 عامًا ، يبدأ معظمهم في ملاحظة انخفاض في الوظيفة الإدراكية عندما يعانون من فقدان الذاكرة أو النسيان. بالنسبة لأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 59 عامًا ، غالبًا ما يأتي تحقيق التراجع المعرفي عندما يبدأون في تجربة انخفاض ملحوظ في الذاكرة.
عند استكشاف طرق لتعزيز وظيفة الدماغ ، تركز الفئات العمرية المختلفة على جوانب مختلفة. يميل الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 29 عامًا إلى التركيز على تحسين النوم لتعزيز أداء الدماغ (44.7 ٪) ، في حين أن الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 39 عامًا يهتمون بتقليل التعب (47.5 ٪). بالنسبة لأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 59 عامًا ، يعتبر تحسين الاهتمام مفتاحًا لتعزيز وظائف الدماغ (40-49 سنة: 44 ٪ ، 50-59 سنة: 43.4 ٪).
المكونات الشائعة في سوق صحة الدماغ في اليابان
تمشيا مع الاتجاه العالمي المتمثل في متابعة نمط الحياة الصحي ، يؤكد سوق الأغذية الوظيفي في اليابان بشكل خاص على الحلول لمشكلات صحية محددة ، مع كون صحة الدماغ نقطة محورية كبيرة. بحلول 11 كانون الأول (ديسمبر) 2024 ، سجلت اليابان 1012 طعامًا وظيفيًا (وفقًا للبيانات الرسمية) ، منها 79 كانت مرتبطة بصحة الدماغ. من بين هؤلاء ، كان GABA العنصر الأكثر استخدامًا ، يليهلوتين/زياكسانثين، مستخلص ورقة Ginkgo (الفلافونويد ، terpenoids) ،DHA، Bifidobacterium MCC1274 ، Portulaca oleracea saponins ، باكليتاكسيل ، ببتيدات إيميدازوليدين ،PQQو ergothioneine.
1. جابا
GABA (γ-aminobutyric acid) هو حمض أميني غير بروتين تم اكتشافه لأول مرة من قبل ستيوارد وزملاؤه في أنسجة درنة البطاطس في عام 1949. في عام 1950 ، روبرتس وآخرون. حددت GABA في أدمغة الثدييات ، التي تشكلت من خلال α-decarboxylation من الغلوتامات أو أملاحها ، محفز بواسطة decarboxylase الجلوتامات.
GABA هو ناقل عصبي حاسم موجود على نطاق واسع في الجهاز العصبي للثدييات. وظيفتها الرئيسية هي تقليل استثارة الخلايا العصبية عن طريق تثبيط انتقال الإشارات العصبية. في الدماغ ، فإن التوازن بين النقل العصبي المثبط بوساطة GABA والنقل العصبي المثير بوساطة الغلوتامات ضروري للحفاظ على استقرار غشاء الخلية والوظيفة العصبية الطبيعية.
تشير الدراسات إلى أن GABA يمكن أن تمنع التغييرات التنكسية العصبية وتحسين الذاكرة والوظائف المعرفية. تشير الدراسات الحيوانية إلى أن GABA يحسن الذاكرة على المدى الطويل في الفئران ذات التراجع المعرفي وتعزز تكاثر خلايا PC-12 العصبية. في التجارب السريرية ، ثبت أن GABA يزيد من مستويات العوامل العصبية المشتقة من الدماغ (BDNF) ويقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر لدى النساء في منتصف العمر.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن GABA لها آثار إيجابية على الحالة المزاجية والإجهاد والتعب والنوم. تشير الأبحاث إلى أن مزيجًا من GABA و L-theanine يمكن أن يقلل من زمن انتقال النوم ، وزيادة مدة النوم ، وتنظيم التعبير عن وحدات مستقبلات GABA و Glutamate GLUN1.
2. اللوتين/زيكسانثين
لوتينهو كاروتينويد مؤكسج يتكون من ثمانية بقايا من الإيزوبرين ، وهو بولي غير مشبع يحتوي على تسع روابط مزدوجة ، تمتص وتنبعث من الضوء بأطوال موجية محددة ، مما يمنحه خصائص ملونة فريدة.زياكسانثينهو أيزومر من اللوتين ، يختلف في موضع الرابطة المزدوجة في الحلبة.
اللوتين و Zeaxanthinهي الأصباغ الأولية في شبكية العين. تم العثور على اللوتين بشكل رئيسي في شبكية العين المحيطية ، بينما يتركز Zeaxanthin في ماكولا الوسطى. الآثار الوقائية لاللوتين و Zeaxanthinمن أجل العيون ، تشمل تحسين الرؤية ، ومنع الانحطاط البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وإعتام عدسة العين ، والزرق ، ومنع اعتلال الشبكية عند الأطفال الخدج.
في عام 2017 ، وجد باحثون من جامعة جورجيا ذلكاللوتين و Zeaxanthinتؤثر بشكل إيجابي على صحة الدماغ لدى كبار السن. أشارت الدراسة إلى أن المشاركين الذين لديهم مستويات أعلى مناللوتين و Zeaxanthinعرضت نشاط الدماغ أقل عند إجراء مهام استدعاء زوج الكلمات ، مما يشير إلى ارتفاع الكفاءة العصبية.
بالإضافة إلى ذلك ، ذكرت دراسة أن Lutemax 2020 ، وهو مكملات اللوتين من أوميو ، زاد بشكل كبير من مستوى BDNF (عامل التغذية العصبية المشتقة من الدماغ) ، وبروتين حاسم يشارك في اللدونة العصبية ، وحاسمة لنمو وتمايز الخلايا العصبية ، ويرتبط بالتعلم والذاكرة والوظيفة المليئة.
(الصيغ الهيكلية من اللوتين و zeaxanthin)
3. مستخلص أوراق Ginkgo (الفلافونويد ، terpenoids)
Ginkgo Biloba، غالبًا ما تسمى الأنواع الوحيدة الباقية في عائلة Ginkgo ، "الحفريات الحية". تستخدم أوراقها وبذورها بشكل شائع في الأبحاث الدوائية وهي واحدة من أكثر الأدوية الطبيعية استخدامًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. المركبات النشطة في مستخلص أوراق Ginkgo هي بشكل أساسي الفلافونويد والطرقات التي تتمتع بخصائص مثل مساعدة تقليل الدهون ، وتأثيرات مضادات الأكسدة ، وتحسين الذاكرة ، وتخفيف إجهاد العين ، وتقديم الحماية من تلف الكبد الكيميائي.
تحدد دراسة منظمة الصحة العالمية على النباتات الطبية ذلك الموحدةGinkgoيجب أن تحتوي مستخلصات الأوراق على غليكوسيدات الفلافونويد 22-27 ٪ و 5-7 ٪ terpenoids ، مع محتوى حمض الجنكغوليك أقل من 5 ملغ/كغ. في اليابان ، وضعت رابطة الأغذية الصحية والتغذية معايير جودة لاستخراج أوراق Ginkgo ، والتي تتطلب محتوى جليكوسيد الفلافونويد بنسبة 24 ٪ على الأقل ومحتوى تيربينويد بنسبة لا يقل عن 6 ٪ ، مع حمض الجنكجيوليك أقل من 5 جزء في المليون. يتراوح المدخول اليومي الموصى به للبالغين بين 60 و 240 ملغ.
وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك على المدى الطويل لمستخلص أوراق Ginkgo الموحدة ، مقارنةً بالعلاج الوهمي ، يمكن أن يعزز بشكل كبير من الوظائف المعرفية ، بما في ذلك دقة الذاكرة وقدرات الحكم. علاوة على ذلك ، تم الإبلاغ عن مستخلص Ginkgo لتحسين تدفق دم الدماغ ونشاطه.
4. DHA
DHA(حمض Docosahexaenoic) هو حمض الدهون غير المشبعة غير المشبعة أوميغا 3 (PUFA). إنه وفيرة في المأكولات البحرية ومنتجاتها ، وخاصة الأسماك الدهنية ، والتي توفر 0.68-1.3 جرام من DHA لكل 100 جرام. تحتوي الأطعمة على الحيوانات مثل البيض واللحوم على كميات أصغر من DHA. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي حليب الثدي البشري وحليب الثدييات الأخرى على DHA. وجدت الأبحاث التي أجريت على أكثر من 2400 امرأة في 65 دراسة أن متوسط تركيز DHA في حليب الأم هو 0.32 ٪ من إجمالي وزن الأحماض الدهنية ، يتراوح من 0.06 ٪ إلى 1.4 ٪ ، مع وجود أعلى تركيزات DHA في حليب الثدي.
يرتبط DHA بتطور الدماغ والوظيفة والأمراض. تظهر الأبحاث المكثفة ذلكDHAيمكن أن تعزز النقل العصبي ، ونمو الخلايا العصبية ، واللدونة المتشابكة ، وإطلاق الناقل العصبي. أظهر تحليل تلوي من 15 تجربة عشوائية محكومة أن متوسط المدخول اليومي يبلغ 580 ملغ من DHA قد تحسن بشكل كبير من الذاكرة العرضية لدى البالغين الأصحاء (18-90 عامًا) وأولئك الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف.
تشمل آليات عمل DHA: 1) استعادة نسبة N-3/N-6 PUFA ؛ 2) تثبيط الالتهاب العصبي المرتبط بالعمر الناتج عن زيادة تنشيط الخلايا الدقيقة M1 ؛ 3) قمع النمط الظاهري للخلايا النجمية A1 عن طريق خفض علامات A1 مثل C3 و S100B ؛ 4) تثبيط مسار الإشارة probdnf/p75 بشكل فعال دون تغيير إشارات الكيناز B المرتبطة بعامل الدماغ المشتق من الدماغ ؛ و 5) تعزيز البقاء على قيد الحياة العصبية عن طريق زيادة مستويات الفوسفاتيديل السيرين ، مما يسهل نقل غشاء البروتين كيناز ب (AKT).
5. Bifidobacterium MCC1274
وقد تبين أن الأمعاء ، التي يشار إليها غالبًا باسم "الدماغ الثاني" ، لها تفاعلات كبيرة مع الدماغ. يمكن أن تعمل الأمعاء ، كعضو مع حركة مستقلة ، بشكل مستقل دون تعليمات الدماغ المباشرة. ومع ذلك ، يتم الحفاظ على العلاقة بين الأمعاء والدماغ من خلال الجهاز العصبي اللاإرادي ، والإشارات الهرمونية ، والسيتوكينات ، وتشكيل ما يعرف باسم "محور الأمعاء الدماغ".
كشفت الأبحاث أن بكتيريا الأمعاء تلعب دورًا في تراكم البروتين الأميويويد ، وهي علامة مرضية رئيسية في مرض الزهايمر. بالمقارنة مع الضوابط الصحية ، قلل مرضى الزهايمر من تنوع الكائنات الحية الدقيقة الأمعاء ، مع انخفاض في الوفرة النسبية bifidobacterium.
في دراسات التدخل البشري على الأفراد الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف (MCI) ، فإن استهلاك Bifidobacterium MCC1274 تحسن بشكل كبير من الأداء المعرفي في اختبار الذاكرة السلوكية Rivermead (RBANS). كما تم تحسين الدرجات في مجالات مثل الذاكرة الفورية ، والقدرة البصرية المكانية ، والمعالجة المعقدة ، والذاكرة المتأخرة بشكل كبير.
وقت النشر: يناير -07-2025