نقاط ألم تصنيع الحلوى الناعمة للكرياتين

في أبريل 2024 ، أجرت منصة المغذيات الخارجية اختبارات على بعضالكرياتين غومينزالعلامات التجارية على الأمازون ووجدت أن معدل الفشل وصل 46 ٪. وقد أثار هذا مخاوف بشأن جودة الحلوى الكرياتين الناعمة وتأثير على الطلب عليها. يكمن مفتاح الفشل في المحتوى غير المستقر للكرياتين في الحلوى الناعمة ، حيث يتم اختبار بعض المنتجات حتى لا يتم اختبار محتوى الكرياتين. قد يكمن السبب الأساسي لهذا الموقف في الصعوبات في إنتاجالكرياتين غومينزوعدم النضج الحالي لعملية التصنيع:

صب صعب
عندما تتم إضافة الكرياتين إلى محلول هلدي الحلوى الناعمة ، فإنه يتفاعل مع بعض الجزيئات الغروية ، مما يمنعهم من الالتزام بشكل طبيعي ، مما يمنع الحل من التمرد بسلاسة ، مما يؤدي في النهاية إلى صعوبات في صب الحلوى.

ذوق ضعيف
إن إضافة كمية كبيرة من الكرياتين إلى جسم الحلوى الناعم يمنحها طعمًا مريرًا مميزًا. في الوقت نفسه ، عندما يكون حجم الجسيمات للكرياتين مرتفعًا ، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نسيج "شجاع" (إحساس ملحوظ في الجسم الغريب عند المضغ).
لقد جعلت الصعوبة في الصب والذوق السيئ كيف وكم الكرياتين لإضافة مشكلة تصيب إنتاجهاالكرياتين غومينز، وأصبحت عنق الزجاجة للتنمية المستدامة والصحية للحلوى الناعمة للكرياتين.

Justgood Healthاختراق المجموعة في عملية تصنيع Greatine Gummies

في منتصف عام 2013 ، كمكونات الكرياتين والكرياتين الحلوى الناعمةتم تطويرها بسرعة ، تلقت Justgood Health Group طلبًا من العملاء الأجانب: لتطوير منتج Creatine Soft Candy مع محتوى مستقر وذوق جيد. مع سنوات من الخبرة في إنتاج وبحث وتطوير الأطعمة الغذائية الوظيفية والأطعمة الصحية ، نجحت Justgood Health Group في اختراق مختلف الصعوبات في الغرويات والمواد الخام وتدفقات العملية من خلال التكنولوجيا ، وخلق خطة إنتاج ناضجة للحلوى الناعمة للكرياتين.

(1) اختبار واسع النطاق لإيجاد صيغة غروية أكثر ملاءمة
لحل مشكلة الصعوبة في صب الحلوى بعد إضافة الكرياتين ،Justgood Healthاختبرت جميع الغرويات السائدة ومقارنة مختلف مخططات المزيج والمزج ، في نهاية المطاف إنشاء مخطط صب الحلوى الغروانية التي يهيمن عليها Gellan Gum.
قللت الصيغة الغروية الجديدة بشكل كبير من تأثير الكرياتين على القولبة ، وبعد عدة جولات من إنتاج العينة ،الكرياتين الحلوى الناعمةتم تشكيلها بنجاح.
(2) تحسين العملية لحل تحديات الإنتاج الضخم
على الرغم من أن الغروية اليمنى كانت متوفرة ، إلا أن التركيز العالي والإضافة على نطاق واسع من الكرياتين في الإنتاج الضخم لا يزال يمثل تحديًا على صب الحلوى الناعمة.
قام موظفو Justgood Health R&D بتحسين عملية الإنتاج عن طريق إضافة مواد خام للكرياتين المعالجة بعد مرحلة الطهي والخلط ، مما يقلل بشكل كبير من تأثير الكرياتين على الغروانية. بعد سلسلة من التعديلات ، تم تشكيل الحلوى الكرياتين الناعمة بنجاح ، ويمكن تحقيق محتوى الكرياتين بشكل ثابت عند 1788 ملغ لكل قطعة 4G.
(3) تحسين المواد الخام ، موازنة الكفاءة والمحتوى والذوق
في مواجهة مشكلة الذوق الشجاع ،Justgood Healthفائقة المواد الخام الكرياتين ، مما يقلل من حجم الجسيمات من الكرياتين ، مما يقلل من روعة الحلوى الناعمة. ومع ذلك ، فإن الكرياتين المتطرف للغاية يتطلب كمية كبيرة من الماء لتفريق في المحلول ، ولكن استخدام الكثير من الماء يقلل من كفاءة الإنتاج ويمنع الإنتاج المستمر.
بعد تحقيق التوازن بين كفاءة الإنتاج ، إضافة المحتوى ، والذوق ، وفقًا لاحتياجات العملاء ، قلل Justgood Health بشكل مناسب من محتوى الكرياتين وضبط خط الإنتاج وعملية الطهي مرة أخرى ، وتخصيص معلمات الطهي الجديدة لجعله أكثر ملاءمة لإنتاج الحلوى الناعمة للكرياتين ، وتحقيق في نهاية المطاف خطة إنتاج ناضجة لمحتوى جيد من الذوق ، ومحتوى ثابت ، وكفاءة إنتاج عالية.
(4) تكرار العملية ، وتعزيز الصيغة والذوق والتجربة الحسية باستمرار
تبعًا،Justgood Healthاستمر في ضبط وتكرار صيغة المنتج ، والتجربة الحسية ، والذوق ، في نهاية المطاف لتحقيق خطة ناضجة تسليم. إذا نظرنا إلى الوراء في عملية التطوير ، تغلب موظفو Justgood Health R&D بشكل مستمر على الصعوبات في عملية مواجهة وتحليل وحل المشكلات ، وجعل عملية التطوير دوامة للأعلى ، والتقدم والهبوط بشكل مطرد ، واكتساب رضا العملاء والاعتراف بهم في النهاية.