L-glutamic acid CAS 68187-32-6

يستخدم حمض L-glutamic بشكل أساسي في إنتاج الغلوتامات أحادية الصوديوم ، العطور ، بديل الملح ، المكملات الغذائية والكاشف الكيميائي الحيوي. يمكن استخدام حمض اللغلوتاميك نفسه كدواء للمشاركة في استقلاب البروتين والسكر في الدماغ وتعزيز عملية الأكسدة. يجمع المنتج مع الأمونيا لتوليف الجلوتامين غير السامة في الجسم للحد من الأمونيا في الدم والتخفيف من أعراض الغيبوبة الكبدية. يستخدم بشكل أساسي في علاج الغيبوبة الكبدية والقصور الكبدي الشديد ، لكن التأثير العلاجي ليس مرضًا للغاية ؛ جنبا إلى جنب مع الأدوية المضادة للصرع ، يمكن أيضا أن تعالج النوبات الصغيرة والنوبات النفسية.
يستخدم حمض الغلوتاميك في إنتاج الأدوية والكواشف الكيميائية الحيوية.
عادة لا يتم استخدامه بمفرده ولكن جنبا إلى جنب مع مضادات الأكسدة الفينولية والكينون للحصول على تأثير تآزري جيد.
يستخدم حمض الجلوتاميك كعامل معقد للطلاء بالكهرباء.
يتم استخدامه في الصيدلة ، والضافة الغذائية والرضا التغذية.
تستخدم في البحوث الكيميائية الحيوية ، وتستخدم طبيا في غيبوبة الكبد ، مما يمنع الصرع ، مما يقلل من الكتونية والكيتين الدم ؛
استبدال الملح ، ملحق غذائي وعامل النكهة (يستخدم بشكل رئيسي للحوم والحساء والدواجن). يمكن أيضًا استخدامه لمنع تبلور فوسفات الأمونيوم المغنيسيوم في الروبيان المعلب والسرطان والمنتجات المائية الأخرى مع جرعة 0.3 ٪ ～ 1.6 ٪. يمكن استخدامه كعطور وفقًا لـ GB 2760-96 ؛
يتم استخدام الغلوتامات الصوديوم ، أحد أملاح الصوديوم ، كتوابل ، وتشمل سلعه الغلوتامات أحادية الصوديوم والجلوتامات أحادية الصوديوم.

يتم استخدامه لها في استقلاب البروتينات والسكريات في الدماغ ويعزز عملية الأكسدة. جنبا إلى جنب مع الأمونيا في الجسم لتشكيل الجلوتامين غير السامة ، يمكن أن تقلل من الأمونيا في الدم ، ويقلل من أعراض غيبوبة الكبد.