Hydrolyzate Protein CAS 96690-41-4

عندما ضربت البروتين المائي - الغالب أن تُطلق على البروتينات المائية - قد ضربت الرف في أوائل العقد الأول من القرن العشرين ، لم يكن معروفًا كثيرًا عن تأثيرها على الحجم والأداء ؛ كنا نعلم فقط أنها هضم أسرع من مساحيق البروتين التقليدية. تساءل بعض الناس عما إذا كان ذلك قد أحدث فرقًا وموزعًا له تحلل وسيلة للتحايل. الآن نحن نعرف أفضل.

بعد عقد من الزمان ، لدينا الآن المزيد من الأبحاث التي يجب سحبها منها ، ويعود كل من مصل اللبن والكازينات إلى العودة. هل سيكونون شائعين مثل العزلات أو المركزات؟ ربما لا ، ولكن إلى جانب الهضم السريع ، يقدم مصل اللبن والكازين هيدروليزات مزايا خطيرة في بعض المواقف. هذا ما تحتاج إلى معرفته!

يشير هيدروليزات البروتين إلى بروتين تم هضمه جزئيًا أو "تحلل". لا تقلق ، ليس الأمر كما لو أن شخصًا ما بدأ يمضغ البروتين ويعود إلى الخلف. تتضمن هذه العملية إضافة إنزيمات تحلل البروتين ، والتي تحطم البروتين ، أو تسخين البروتين مع الحمض. كلاهما يحاكي عملية الهضم ويؤدي إلى انهيار البروتينات السليمة إلى أحماض أمينية مفردة وأشرطة الببتيد الأمينية الحشوية الصغيرة.

بروتين مصل اللبن لديه محتوى أعلى ليوسين مقارنة بعزل مصل اللبن.

يعزز إعادة تجديد الجليكوجين مع الكربوهيدرات بعد التمرين عملية الاسترداد وإعداد جسمك لممارسة التمرين التالي ، خاصة إذا كنت رياضيًا يقوم بعمل يومين أو شيء يتطلب الأمر بالمثل.

يتم تغذية تجديد الجليكوجين عن طريق الأنسولين ، والذي يتم تحفيزه بقوة في وجود الكربوهيدرات ، ولكنه تم تحفيزه أيضًا في وجود البروتين وحده. يحث مصل اللبن على استجابة أكبر بكثير من الأنسولين مقارنة بالبروتينات سليمة (عزل أو تركيز) ، مما قد يسهل تجديد الجليكوجين المتفوق واستجابة الابتنائية أكبر عند استهلاكها بعد التمرين.