زيت جوز الهند كمادة خام

فوائد زيت جوز الهند

تُحفّز الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند الجسم على حرق الدهون، وتُزوّد ​​الجسم والدماغ بالطاقة بسرعة. كما أنها ترفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم، مما قد يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
حتى الآن، توجد أكثر من 1500 دراسة تُظهر أن زيت جوز الهند من بين أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض. تتجاوز استخدامات زيت جوز الهند وفوائده ما يدركه معظم الناس، فهو -المستخرج من لب جوز الهند الطازج- يُعدّ غذاءً فائقاً بحق.
لا عجب أن تعتبر شجرة جوز الهند "شجرة الحياة" في العديد من المناطق الاستوائية.

مصادر زيت جوز الهند

يُستخرج زيت جوز الهند عن طريق عصر لب جوز الهند المجفف، المعروف باسم الكوبرا، أو لب جوز الهند الطازج. ويمكن تحضيره باستخدام طريقة "العصر الجاف" أو "العصر الرطب".
يُعصر حليب جوز الهند وزيته، ثم يُستخرج الزيت. يتميز بقوام متماسك في درجات الحرارة الباردة أو درجة حرارة الغرفة لأن الدهون الموجودة في الزيت، والتي تتكون في معظمها من دهون مشبعة، تتألف من جزيئات أصغر.
عند درجات حرارة حوالي 78 درجة فهرنهايت، يتحول إلى سائل.

• كما أن درجة احتراقه تبلغ حوالي 350 درجة، مما يجعله خيارًا رائعًا للأطباق المقلية والصلصات والمخبوزات.
• كما أن هذا الزيت يمتص بسهولة في الجلد بسبب جزيئاته الدهنية الأصغر، مما يجعله مرطباً ممتازاً للبشرة وفروة الرأس.