مسحوق أستازانتين CAS 472-61-7

أستازانتين هو نوع من الكاروتينويد، وهو صبغة طبيعية موجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة. على وجه الخصوص، يضفي هذا الصباغ المفيد لونه الأحمر البرتقالي النابض بالحياة على الأطعمة مثل الكريل والطحالب والسلمون وجراد البحر. ويمكن العثور عليه أيضًا في شكل مكمل، كما تمت الموافقة على استخدامه كملون غذائي في أعلاف الحيوانات والأسماك.
غالبًا ما يوجد هذا الكاروتينويد في الكلوروفيتا، التي تشمل مجموعة من الطحالب الخضراء. هذه الطحالب الدقيقة تشمل بعض أهم مصادر أستازانتين المكورات الدموية pluvialis والخمائر phaffia rhodozyma وxanthophyllomyces dendrorhous. (1ب، 1ج، 1د)
تُظهر الأبحاث التي يُطلق عليها غالبًا "ملك الكاروتينات" أن أستازانتين هو أحد أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة. في الواقع، ثبت أن قدرته على محاربة الجذور الحرة أعلى بـ 6000 مرة من فيتامين C، و550 مرة أعلى من فيتامين E، و40 مرة أعلى من البيتا كاروتين.
هل أستازانتين مفيد للالتهابات؟ نعم، يُعتقد أن خصائصه المضادة للأكسدة في الجسم تساعد في الحماية من أنواع معينة من الأمراض المزمنة، وعكس شيخوخة الجلد وتخفيف الالتهاب. على الرغم من أن الدراسات التي أجريت على البشر محدودة، تشير الأبحاث الحالية إلى أن أستازانتين يفيد صحة الدماغ والقلب، ومستويات التحمل والطاقة، وحتى الخصوبة. وهذا صحيح بشكل خاص عندما يتم استرته، وهو الشكل الطبيعي عندما يحدث التخليق الحيوي للأستازانتين في الطحالب الدقيقة، كما هو موضح في الدراسات على الحيوانات.