مسحوق البرسيم

يُستخدم البرسيم كمدر للبول، ولزيادة تخثر الدم، ولتخفيف التهاب البروستاتا. كما يُستخدم لعلاج التهاب المثانة الحاد أو المزمن، ولعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك والتهاب المفاصل. تُصنع بذور البرسيم على شكل كمادات وتُوضع موضعيًا لعلاج الدمامل ولدغات الحشرات. يُستخدم البرسيم بشكل أساسي كمقوٍّ غذائي وعشبة قلوية. يُستخدم لتعزيز الحيوية والقوة، وتحفيز الشهية، والمساعدة في زيادة الوزن. يُعد البرسيم مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد.
يُعدّ البرسيم غنيًا بالكلوروفيل، إذ يحتوي على أربعة أضعاف محتواه في الخضراوات العادية. ملعقة واحدة من مسحوق الكلوروفيل تعادل كيلوغرامًا واحدًا من العناصر الغذائية الموجودة في الخضراوات، ما يجعله غنيًا بالعناصر الغذائية بشكل طبيعي ونقي، ويُسهم بشكل كبير في تحسين صحة الجسم. كما أنه يُؤخر ظهور التجاعيد ويُساعد على مكافحة علامات الشيخوخة. إضافةً إلى ذلك، يحتوي البرسيم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي أثبتت فعاليتها في القضاء على الجذور الحرة.
البرسيم مغذٍّ، مستساغ، وسهل الهضم، ويُعرف بـ"ملك الأعلاف". يحتوي العشب الطازج، من مرحلة الإزهار الأولى وحتى مرحلة الإزهار الكاملة، على حوالي 76% ماء، و4.5-5.9% بروتين خام، و0.8% دهون خام، و6.8-7.8% ألياف خام، و9.3-9.6% عصارة خالية من النيتروجين، و2.2-2.3% رماد، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية. يمكن رعي البرسيم مباشرةً في الأراضي المزروعة به، ولكن السيقان والأوراق الخضراء تحتوي على الصابونين، مما يمنع الماشية من تناول كميات كبيرة منه، وبالتالي الوقاية من أمراض التورم. كما يمكن تحويله إلى سيلاج أو تبن. يُحصد المحصول الأول من العشب الطازج عندما تتفتح حوالي 10% من السيقان، وتكون الأزهار الأولى أكثر طراوة وأعلى قيمة غذائية. يكون المحصول منخفضًا عند جز العشب مبكرًا جدًا، ويزداد تخشب الساق عند جز العشب متأخرًا، ومن السهل فقدان الأوراق.